Rosnący wpływ międzynarodowych koncernów spożywczych na światowy rynek żywności zwiększa ryzyko załamania się międzynarodowych łańcuchów dostaw żywności w przypadku wystąpienia kryzysu.
Kraje o ograniczonej zdolności do zapewnienia własnego bezpieczeństwa żywnościowego są szczególnie uzależnione od wielkich koncernów spożywczych, co sprawia, że zapewnienie bezpieczeństwa żywnościowego staje się pilną koniecznością. Handel produktami rolnymi powinien być oparty na zasadach wzajemnych korzyści.
W związku z powyższym, zwiększenie samowystarczalności żywnościowej krajów, wykorzystanie handlu jako narzędzia pomocniczego oraz zapewnienie minimalnego poziomu bezpieczeństwa żywnościowego to najlepsze sposoby przygotowania się na ewentualne kryzysy żywnościowe.
Istnieje grupa międzynarodowych korporacji, określanych jako "główne firmy spożywcze", które mają ogromny wpływ na światowe dostawy żywności. Firmy takie jak Cargill, ADM, Louis Dreyfus, Bunge, Nestlé i inne skupują, przetwarzają, przechowują i sprzedają produkty rolne, takie jak pszenica, ryż, kukurydza i soja, produkowane na całym świecie w regionach rolniczych. Ponadto angażują się w rozwój nasion, badania nad roślinami genetycznie modyfikowanymi oraz rozwój nawozów i pestycydów. W istocie pełnią jednocześnie funkcję nie tylko zwykłych handlowców żywności, ale również traderów żywności, firm biotechnologicznych i producentów żywności.
Te główne firmy spożywcze, skoncentrowane głównie w Stanach Zjednoczonych, największym na świecie eksporterze zbóż, kontrolują 68% wszystkich magazynów zbóż i mają ogromny wpływ, zarządzając 30% całkowitych zapasów zbóż w USA na koniec 2022 roku. Posiadają na całym świecie własne elewatory, porty eksportowe i statki, co pozwala im kontrolować globalny handel żywnością.
Firmy te zyskały bezprecedensową siłę dzięki monopolizacji krajowych rynków produktów rolnych przy cichej aprobacie i ochronie rządów głównych krajów producentów. Jednak w przypadku wystąpienia globalnego kryzysu żywnościowego, te firmy mogą ograniczyć eksport, stawiając na pierwszym miejscu interesy własnych krajów, co może prowadzić do załamania międzynarodowego łańcucha dostaw żywności. To właśnie z tego powodu pandemia COVID-19 i wojna rosyjsko-ukraińska doprowadziły do gwałtownego wzrostu cen żywności na świecie i załamania łańcuchów dostaw.
Kraje takie jak Korea Południowa, które mają trudności z zapewnieniem sobie samowystarczalności żywnościowej, mogą znaleźć się w sytuacji, w której będą całkowicie zależne od głównych firm spożywczych, a Chiny i Indie, dysponując większymi zasobami finansowymi, mogą przejąć od nich szansę na zapewnienie sobie bezpieczeństwa żywnościowego. Aby temu zaradzić, najlepszym rozwiązaniem jest odzyskanie suwerenności żywnościowej. Każdy kraj powinien zapewnić sobie minimalną samowystarczalność żywnościową, a handel powinien być traktowany jako narzędzie pomocnicze.
Jednak w rzeczywistości swobodny handel produktami rolnymi jest trudny do osiągnięcia. W przypadku handlu między dwoma krajami produkującymi konkretny produkt rolny, jeden z nich może utracić możliwość dalszej produkcji krajowej z powodu konkurencji ze strony importowanych produktów, co doprowadzi do zaniku produkcji tego produktu. Ponadto, w sytuacji, gdy światowa produkcja żywności jest niewystarczająca, jeśli kraj nie jest w stanie chronić swoich producentów i importuje produkty po cenach, które nie pozwalają na utrzymanie lokalnego rolnictwa, kraje o mniejszej zdolności do importu nie będą miały środków na zakup żywności i będą cierpieć z powodu głodu.
Dlatego, aby handel produktami rolnymi przynosił prawdziwe korzyści obu stronom, należy najpierw zapewnić wystarczającą produkcję żywności na świecie, aby zaspokoić potrzeby wszystkich krajów, a kraje importujące powinny mieć możliwość importu po cenach, które pozwolą im utrzymać własne rolnictwo, bez manipulacji cenowych ze strony krajów produkujących. Jednak w praktyce spełnienie tych warunków jest niemal niemożliwe.
Dlatego rozsądnym rozwiązaniem jest maksymalne zwiększenie samowystarczalności żywnościowej każdego kraju i traktowanie handlu jedynie jako narzędzia pomocniczego. Aby uniknąć poważnego globalnego kryzysu żywnościowego, każdy kraj musi zapewnić sobie minimalną suwerenność żywnościową.