Đây là bài viết được dịch bởi AI.
Chiến lược giá cả phải chăng và hương vị của Saizeriya đã đưa họ trở lại con đường phổ biến
- Ngôn ngữ viết: Tiếng Hàn Quốc
- •
-
Quốc gia cơ sở: Nhật Bản
- •
- Thức ăn
0000-00-00 00:00:00
Chọn ngôn ngữ
Văn bản được tóm tắt bởi AI durumis
- Chuỗi nhà hàng gia đình Nhật Bản 'Saizeriya' được thành lập vào cuối những năm 1960 đã được biết đến với giá cả phải chăng. Gần đây, công ty đã tìm cách thay đổi.
- Nhận thấy rằng chỉ dựa vào giá cả phải chăng là không đủ, công ty đã nỗ lực cải thiện hương vị và dịch vụ, giới thiệu khái niệm 'thực phẩm nhanh' và tuyên bố kế hoạch mở rộng lên 2.000 cửa hàng.
- Đặc biệt, công ty đang nâng cấp công thức nấu ăn và hương vị của các món ăn chính 'Milanese Cutlet' và 'Milanese Doria' trong khi duy trì giá cả, nhằm tăng cường sự hài lòng của khách hàng và tăng cường khả năng cạnh tranh thông qua việc đào tạo dịch vụ.
Chuỗi nhà hàng gia đình "Saizeriya" bắt đầu từ Tokyo, Nhật Bản vào cuối những năm 1960, đang trải qua một bước ngoặt mới sau khi thoát khỏi giai đoạn trì trệ. Khi người sáng lập, ông Sei Gatteke Daioko, mở cửa hàng đầu tiên, không có khách hàng nào ghé thăm và công ty đứng trước nguy cơ phá sản. Tuy nhiên, theo lời khuyên của mẹ mình, ông đã giảm giá tất cả món ăn xuống 70%, điều này đã thu hút được nhiều khách hàng mới.
Sau đó, Saizeriya đã trở nên phổ biến ở Nhật Bản với tư cách là một nhà hàng "rẻ nhưng ngon". Tuy nhiên, họ nhận ra rằng chỉ dựa vào sức cạnh tranh về giá cả là chưa đủ để phát triển. Do đó, gần đây họ đang nỗ lực cải thiện chất lượng món ăn và dịch vụ.
Tổng giám đốc hiện tại, ông Matsuda Hideharu, đã tuyên bố: "Chúng tôi sẽ hướng tới mô hình 'fast casual', vừa rẻ hơn nhà hàng gia đình, vừa tinh tế hơn thức ăn nhanh" và cho biết kế hoạch mở rộng mạng lưới cửa hàng trong nước lên 2.000 cửa hàng. Để đạt được điều này, họ đang phát triển các món ăn mới, cải thiện menu đã trở nên nhàm chán và tăng cường đào tạo dịch vụ.
Trong một cuộc khảo sát được thực hiện vào tháng 2 vừa qua, 61,5% khách hàng cho biết họ sử dụng Saizeriya vì "giá cả phải chăng". Tuy nhiên, thay vì chỉ dựa vào sức cạnh tranh về giá cả, Saizeriya đang cố gắng tạo ra sự khác biệt bằng cách nâng cao chất lượng món ăn và dịch vụ, hướng đến sự tái sinh.
Đặc biệt, họ đang duy trì mức giá 400 yên cho "Milanese Cutlet" và 300 yên cho "Milanese Doria", hai món ăn chủ lực của Saizeriya, đồng thời nâng cấp công thức và hương vị để tăng cường sự hài lòng của khách hàng. Ngoài ra, họ cũng đang tăng cường đào tạo dịch vụ tại cửa hàng, nhằm nâng cao sức cạnh tranh bằng cách kết hợp giá cả phải chăng với chất lượng món ăn và dịch vụ.
Mặc dù Saizeriya đã đối mặt với những thách thức trong giai đoạn đầu, nhưng với chính sách giá cả táo bạo và sự khác biệt về hương vị, Saizeriya đã trở thành một chuỗi nhà hàng gia đình hàng đầu Nhật Bản. Liệu chiến lược cải thiện món ăn và dịch vụ này có thể giúp Saizeriya vươn xa hơn nữa, không chỉ ở Nhật Bản mà còn trên toàn cầu? Hãy cùng chờ xem.
